| 主料 | ||
| 鱼头半个 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 白糖少量 | 蒸鱼豉油2勺 |
| 盐半勺 | 鸡精少量 | 葱2根 |
| 剁椒酱50克 | ||
剁椒鱼头的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材：鱼头半个、剁椒酱、姜蒜切碎、葱打结
2/6. 热锅下油烧5成热把蒜姜末炒香
3/6. 放入剁椒
4/6. 煸香的蒜姜末倒在鱼头上、放上葱结、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖
5/6. 蒸锅水烧开后，上蒸笼蒸15分钟左右
6/6. 蒸好的鱼头散上葱花就可以开吃了
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