主料 | ||
猪肉30克 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 |
生粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
辣椒适量 |
1/3. 猪肉洗净,剁碎成肉末,然后用料酒,盐,生粉,食用油,生抽,腌制十分钟,这样肉末就会很嫩哟
2/3. 然后备好的姜末,蒜末,指天椒都剁碎,今天做没有放葱,本人不太喜欢吃葱,所以切了一些油菜花,锅内放油烧红,然后把这些料全部放进锅里炒,放盐生抽耗油,汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。大功告成
3/3. 第一步还是要冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡,一分即可装盘,等待肉末炒好淋上就可以了