胡萝卜豆沙煎饼

1/12. 胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。

2/12. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。

3/12. 饧好的面团揉搓成长条。

4/12. 分成约30克重的小剂子。

5/12. 将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。

6/12. 放入适量的豆沙馅。

7/12. 用虎口将面皮慢慢地捏拢。

8/12. 收口朝下放在案板上。

9/12. 用手按扁成小圆饼。

10/12. 在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。

11/12. 平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼。