鸡蛋饼

1/10. 穿心莲洗干净用过凉水浸泡10分钟。

2/10. 浸泡后捞出沥干水。

3/10. 将穿心莲切碎。

4/10. 备好鸡蛋、小麦粉。

5/10. 将鸡蛋打入小麦粉中搅拌均匀。视情况加少许水。

6/10. 加盐、味精搅拌成面糊。

7/10. 穿心莲放入面糊中搅拌均匀。

8/10. 电饼铛加热，涂少许油，面糊分成小份放入电饼铛煎。

9/10. 适时将小饼翻身。