主料 | ||
生蚝适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
蒜蓉适量 | 香葱适量 | 辣椒酱适量 |
洋葱适量 | 柠檬适量 | 黑胡椒粉适量 |
盐适量 |
1/7. 准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2/7. 生蚝外壳刷洗干净,用小刀沿边缘撬开,取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3/7. 生蚝肉放入碗中,加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4/7. 炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒,减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出,用勺子盛少许到生蚝上。
5/7. 烤箱预热10分钟,200度,烤制10分钟左右。
6/7. 趁热加少许辣椒酱。
7/7. 成品。