主料 | ||
马兰头250克 | ||
辅料 | ||
蒜头半颗 | 盐1小勺 | 生抽1/2小勺 |
白糖1小勺 | 植物油60毫升 |
1/13. 小朋友很认真地在挖马兰头……
2/13. 准备好食材:马兰头和蒜头。
3/13. 将马兰头洗净,放入开水锅中焯烫50秒。
4/13. 然后捞出,过一下凉水。
5/13. 将过好水的马兰头挤干水分,切碎。
6/13. 将马兰头放入容器中,加入盐。
7/13. 再加入适量白糖,可以提鲜。
8/13. 倒入一点点生抽,拌匀。
9/13. 将蒜头去皮,拍碎。不要直接切碎,先拍碎后再切成末更香,口干也更好!
10/13. 切成蒜末。
11/13. 炒锅中加入适量植物油,烧热后关火。
12/13. 趁着油温下入蒜末,炒香。
13/13. 然后趁热将蒜蓉油倒入马兰头中,拌匀即可。