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蒜蓉马兰头

蒜蓉马兰头

七九星星

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带着小朋友体验我们小时候的乐趣,到田野里挖野菜,小朋友玩的不亦乐乎!现在不像我们那时,没有水泥地,到处都是田野和庄稼,一到春天,放眼望去,紫红色一片,那是紫云英!特别特别美!如今,连马兰头都很少很少,挖了大半天就这么点,不过小人还是在大自然中快乐的挥洒着童年!值了!
主料
马兰头250克
辅料
蒜头半颗1小勺生抽1/2小勺
白糖1小勺植物油60毫升

蒜蓉马兰头的做法,共13个步骤

蒜蓉马兰头的做法图解1

1/13. 小朋友很认真地在挖马兰头……

蒜蓉马兰头的做法图解2

2/13. 准备好食材:马兰头和蒜头。

蒜蓉马兰头的做法图解3

3/13. 将马兰头洗净,放入开水锅中焯烫50秒。

蒜蓉马兰头的做法图解4

4/13. 然后捞出,过一下凉水。

蒜蓉马兰头的做法图解5

5/13. 将过好水的马兰头挤干水分,切碎。

蒜蓉马兰头的做法图解6

6/13. 将马兰头放入容器中,加入盐。

蒜蓉马兰头的做法图解7

7/13. 再加入适量白糖,可以提鲜。

蒜蓉马兰头的做法图解8

8/13. 倒入一点点生抽,拌匀。

蒜蓉马兰头的做法图解9

9/13. 将蒜头去皮,拍碎。不要直接切碎,先拍碎后再切成末更香,口干也更好!

蒜蓉马兰头的做法图解10

10/13. 切成蒜末。

蒜蓉马兰头的做法图解11

11/13. 炒锅中加入适量植物油,烧热后关火。

蒜蓉马兰头的做法图解12

12/13. 趁着油温下入蒜末,炒香。

蒜蓉马兰头的做法图解13

13/13. 然后趁热将蒜蓉油倒入马兰头中,拌匀即可。

小窍门

马兰头焯烫时间不要过长,烫好后过一下凉水,这样口感会更加脆嫩。
爱吃蒜的朋友,可以自行添加蒜量。
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营养信息

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  • 蒜蓉马兰头热量65 千卡
  • 脂肪0.36 克
  • 蛋白质2.11 克
  • 碳水化合物4.91 克
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