野菜鲜虾蛋饼

1/12. 将所有的食材准备齐全。

2/12. 面粉中加入适量的清水，搅拌成糊状。

3/12. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

4/12. 小甲虾去头，稍微大一些的可以切成小段。

5/12. 荠菜焯水后剁碎，胡萝卜，火腿和香葱切成小丁。

6/12. 将所有菜丁放入面糊中，调入盐。

7/12. 放入少许黑胡椒。

8/12. 再次搅拌均匀。

9/12. 平底锅抹上薄薄一层植物油，将面糊用勺子舀入到平底锅中，轻轻晃动锅子，使面糊在锅里摊平。

10/12. 底部稍稍凝固，就可以翻面。

11/12. 两面煎至微微发黄，出锅切块食用。