凉拌野扁豆秧

1/9. 野扁豆秧摘洗干净

2/9. 放入开水锅中

3/9. 焯一下捞出

4/9. 放入凉开水中浸泡一会儿

5/9. 大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中，加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁

6/9. 野扁豆秧挤干水分放入盆中，抖散开

7/9. 倒入味汁

8/9. 拌匀