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茄汁虎皮鹌鹑蛋

茄汁虎皮鹌鹑蛋

厨娘宋宋

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鹌鹑蛋营养丰富老少皆宜,今天做了道酸甜口味的深的家人的喜爱!
主料
鹌鹑蛋300克
辅料
三分之一茶匙白糖两茶匙鸡粉少许
番茄酱三茶匙食用油适量适量

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法,共11个步骤

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

1/11. 鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

2/11. 过冷水剥皮备用

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

3/11. 准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱,两茶匙白糖,三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀,姜切末备用

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

4/11. 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

5/11. 待表面金黄起虎皮捞出备用

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

6/11. 锅里留少许底油下姜末爆香

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

7/11. 倒入准备好的调味料

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

8/11. 加入鹌鹑蛋大火烧开

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解9

9/11. 煮至汤汁浓稠即可出锅

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解10

10/11. 成品

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解11

11/11. 酸酸甜甜的,营养可口

小窍门

鹌鹑蛋炸制之前用厨房纸或是干净的厨房毛巾吸干表皮水份,以防炸制过程被热油烫到!
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营养信息

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  • 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量480 千卡
  • 脂肪11.1 克
  • 蛋白质12.8 克
  • 碳水化合物2.1 克
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