麻辣薄荷鸡丝

1/14. 鸡腿凉水入锅，加入少许料酒煮熟

2/14. 大火烧开后煮大约十分钟就可以关火了

3/14. 捞出凉一下

4/14. 薄荷摘洗干净

5/14. 鸡肉撕成丝

6/14. 把鸡丝和薄荷叶放入锅中

7/14. 大蒜去皮剁碎放入

8/14. 放入蚝油、少许盐和麻油

9/14. 拌匀

10/14. 码入盘中

11/14. 撒上辣椒粉

12/14. 炒锅放油下入花椒和花椒叶

13/14. 大火炸出香味后拨到一边