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迷你春卷

迷你春卷

最爱小志

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冬去春来,香椿的香味弥漫在整个春天,做上春卷美美的不辜负上天赐予的美好食材。
为什么是迷你的呢因为我是用的饺饵皮做的,皮薄比起传统的春卷口感好,而且小巧吃起来没有负罪感哈哈。
主料
饺子皮100克猪腿肉100克20克
韭菜20克绿豆芽20克
辅料
香椿150克辣椒少许植物油20克
5克生抽3克水淀粉20克

迷你春卷的做法,共13个步骤

迷你春卷的做法图解1

1/13. 食材多多,美味停不下来

迷你春卷的做法图解2

2/13. 材料集合

迷你春卷的做法图解3

3/13. 肉肉切丝,用盐,料酒,淀粉拌匀腌制5分钟

迷你春卷的做法图解4

4/13. 笋子用油炒至冷却

迷你春卷的做法图解5

5/13. 肉肉炒至金黄色

迷你春卷的做法图解6

6/13. 加上辣椒粉

迷你春卷的做法图解7

7/13. 放入韭菜和豆芽稍微煸炒

迷你春卷的做法图解8

8/13. 炒至好的馅料完全冷却后加入切碎的香椿拌匀

迷你春卷的做法图解9

9/13. 放适量馅料

迷你春卷的做法图解10

10/13. 用淀粉水将周围密封好

迷你春卷的做法图解11

11/13. 油温6成热,小下锅中小火炸至金黄色

迷你春卷的做法图解12

12/13. 金黄色

迷你春卷的做法图解13

13/13. 皮薄得里面翠绿色的韭菜都看得见喔。

小窍门

所有炒好的食材都要完全冷却后再包,不然馅料会将面皮弄破。
水淀粉就是淀粉加适量清水搅拌均匀。
猪腿肉选择肥一点点口感好。
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营养信息

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  • 迷你春卷热量511 千卡
  • 脂肪21.8 克
  • 蛋白质31.659999 克
  • 碳水化合物62.76 克
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