人青菜糊饼

1/16. 人青菜洗干净，用开水焯水。过凉水冲凉

2/16. 人青菜控干，剁碎

3/16. 放入盆中

4/16. 锅中放入食用油，放入虾皮小火煸香

5/16. 人青菜加入葱末，虾皮炒到微黄有香味了，放入人青菜中

6/16. 加入生抽，盐，香油

7/16. 搅拌均匀

8/16. 玉米面，一半用开水烫

9/16. 另一半用温水，（用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀）然后2个合一起搅拌均匀

10/16. 软硬度看图这样（别太硬，而是很软）

11/16. 电饼铛提前预热好，用上图勺的一半那样放入电饼铛中，然后用手按压平，如图

12/16. 看定型了，然后在每个上加入拌好的人青菜馅

13/16. 全部放好后，放入食用油，看底部有些发黄了

14/16. 洒点凉水（大约多半手勺水），趁热气盖上盖子焖熟

15/16. 看水干了，最后在洒点食用油直至底部焦黄