主料 | ||
生蚝9颗 | 菠菜一小把 | |
辅料 | ||
淡奶油3大勺 | 彩椒适量 |
1/16. 生蚝用清水冲干净表面的泥土。
2/16. 再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
3/16. 是菠菜放入开水锅中焯下水。
4/16. 取部分菠菜放入料理机中,加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
5/16. 在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
6/16. 搅拌均匀后备用。
7/16. 洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
8/16. 将小刀沿着开口处将贝柱割断,生蚝很轻松就能打开。
9/16. 将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净,平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些,可以借助另一半生蚝壳来辅助。
10/16. 将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
11/16. 面撒少许彩椒粒。
12/16. 烤箱提前预热。
13/16. 烤盘放入烤箱中层,200度,热风十分钟左右。
14/16. 成品。
15/16. 成品。
16/16. 成品。