炸荠菜猪肉春卷

1/9. 荠菜摘烂叶洗净

2/9. 焯水

3/9. 拔凉

4/9. 捞出荠菜控水切碎，肉馅、春卷皮备用。

5/9. 荠菜肉馅加少许葱花、花生油，按个人口味加适量盐、鸡精，一汤匙蚝油，拌匀。

6/9. 取春卷皮一张，放入菜馅四边折起，最后用水淀粉封口。

7/9. 我买的春卷皮比较大，做了14个。

8/9. 平底锅加油烧至四成热，中小火放入春卷煎炸，直到两面金黄即可出锅。