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牙签牛肉

牙签牛肉

我是狂草

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口感麻辣鲜香,牛肉外焦里嫩。
主料
牛肉500克干海椒面2茶匙
辅料
菜籽油4茶匙料酒2茶匙1茶匙
胡椒粉1茶匙花椒面1茶匙孜然粉1茶匙
十三香0.5茶匙鸡精0.5茶匙白芝麻少许

牙签牛肉的做法,共9个步骤

牙签牛肉的做法图解1

1/9. 牛肉约500克。

牙签牛肉的做法图解2

2/9. 冲洗后切粗条。

牙签牛肉的做法图解3

3/9. 放盐、胡椒粉、料酒;

牙签牛肉的做法图解4

4/9. 抓合至沾手状,码十分钟左右;

牙签牛肉的做法图解5

5/9. 用牙签逐条穿入,牙签两头露出。

牙签牛肉的做法图解6

6/9. 多油,五六成热下肉条炸;

牙签牛肉的做法图解7

7/9. 待油冒小泡、将肉条捞出,油烧至八九成热倒入,翻匀炸约一分钟。

牙签牛肉的做法图解8

8/9. 留少油,小火下肉条,放干海椒面、花椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻;

牙签牛肉的做法图解9

9/9. 炒至香味四溢,洒鸡精翻均匀即可。

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营养信息

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  • 牙签牛肉热量625 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物0.2 克
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