烧地三鲜

1/10. 原料按图切条

2/10. 茄子条用水泡下，沥干水，撒一勺玉米淀粉拌均。

3/10. 起锅烧油，炸茄子。

4/10. 茄子炸软捞出，接着炸土豆条，土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。

5/10. 最后用漏勺装着辣椒条过下油，辣椒皮起泡就好。

6/10. 小碗放少许水，里面放一小勺盐，半勺糖，半勺酱油，半勺淀粉，适量鸡精，蒜碎搅拌均匀。

7/10. 炸完东西的锅，油倒出去，烧一点水

8/10. 把碗汁倒进去烧粘稠。

9/10. 炸好的食材都倒进去，翻炒均匀。