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削菠萝

削菠萝

FlraShaw

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这个季节正是菠萝上市的时候,下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦!
主料
菠萝1颗
辅料
半匙

削菠萝的做法,共7个步骤

削菠萝的做法图解1

1/7. 准备一棵菠萝,一把锋利的刀。

削菠萝的做法图解2

2/7. 先将菠萝的头部切掉,因为头部很扎手。

削菠萝的做法图解3

3/7. 将菠萝外层的皮,逐渐削掉,削完之后整理一下,将菠萝削光滑。清洗一下菠萝。

削菠萝的做法图解4

4/7. 将刀斜着,按照菠萝眼的方向切入,左右两刀就能将菠萝眼切掉。

削菠萝的做法图解5

5/7. 削好眼的菠萝。再冲洗一下菠萝。

削菠萝的做法图解6

6/7. 根据自己喜好,切成片,放入盐水里泡15分钟-20分钟。

削菠萝的做法图解7

7/7. 吃之前再用清水冲洗两遍。

小窍门

菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西,直接吃菠萝的话,会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」,而用盐水浸泡可以让这种酶失活,菠萝的口感也就更好。
不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说,也不用苦于忍受其中淡淡的咸味,消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。
也可以使用热水直接泡 5 分钟左右,让菠萝完全浸透,这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。
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营养信息

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  • 削菠萝热量127 千卡
  • 脂肪0.12 克
  • 蛋白质0.54 克
  • 碳水化合物13.12 克
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