主料 | ||
咸肉300克 | 五花肉300克 | 莴笋250克 |
竹笋500克 | ||
辅料 | ||
百叶结150克 | 料酒2匙 | 姜1小块 |
白糖1匙 | 小葱几根 |
1/13. 五花肉一块
2/13. 切成小块
3/13. 咸肉一块
4/13. 切成小块
5/13. 肉加姜酒焯水备用
6/13. 鲜笋几根
7/13. 切成滚刀块备用
8/13. 小莴笋几根
9/13. 切成滚刀块备用
10/13. 百叶结开水泡一下,沥干备用
11/13. 除莴笋之外的所有食材放入砂锅(水要一次加够)加少许糖,大火烧开,中小火炖一个小时左右
12/13. 加入莴笋在大火烧开闷上一两分钟
13/13. 洒上葱花