荠菜猪肉水饺

1/24. 荠菜～传说中味最鲜美的野菜。。。吃过，没挖过，之前不认识它，第一次买来做。。。

2/24. 一定要择净:除了枯叶、虫子叶，还要注意混进的小草，还有一只小蚂蚁。。。

3/24. 面粉加适量凉开水和好盖上饧着。。。

4/24. 猪肉馅加姜、生抽、盐、玉米油、花椒面、味精等搅拌均匀，煨着。。。

5/24. 洗净荠菜:凉水浸泡，流动水冲洗。。。

6/24. 洗好的荠菜干干净净。。。

7/24. 烧开水荠菜下锅焯至水再开。。。

8/24. 捞出，过凉水。。。

9/24. 攥出。。。

10/24. 切碎。。。

11/24. 加入煨好的猪肉馅中，加葱，再加调猪肉馅时的各种调料适量。。。

12/24. 搅拌均匀。。。

13/24. 饧好的面，再揉至光滑，揉成环形条。。。

14/24. 揪剂子，压饼，擀皮儿。。。

15/24. 包饺子～某人在部队学的包法。。。皮薄馅大捏得快。。。

16/24. 一帘子。。。

17/24. 还包了几个花边盒子。。。

18/24. 水加少量盐烧开，饺子下锅，漏勺推动，盖锅盖煮开，加凉水适量盖锅盖再煮开，再加凉水适量，不盖锅盖煮开。。。

19/24. 煮好了，捞到饺子帘里防粘。。。

20/24. 你先尝尝～嗯，香!

21/24. 我也尝尝～和蒲公英类似，这类野菜真是适合做馅儿呀！

22/24. 美图。。。

23/24. 一人一份～连吃带喝。。。