红油辣椒

1/7. 辣椒面与白芝麻装在大碗里备用

2/7. 锅内倒油，下香料；开最小火开始熬

3/7. 开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出

4/7. 继续大火加热油温至150度以上

5/7. 倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌

6/7. 剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上，第二天装瓶