野芹菜小炒

1/5. 猪肉切细丝，先生抽后生粉，拌匀腌制5分钟。

2/5. 野芹菜择好洗净，打掉老叶，切断备用。木耳发好切丝。

3/5. 小火，热锅热油，入姜炸香，入肉丝翻炒至变黄，留下底油，肉丝盛出备用。

4/5. 大火，芹菜木耳入锅爆炒，断生后，先盐后肉丝入锅爆炒，淋入少许凉水，几秒即可盛盘。