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炸香椿肉丸

炸香椿肉丸

满宝妈妈

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香椿无论怎样吃都很美味,这款空气炸锅版的香椿肉丸不仅好吃,而且没放一滴油很健康,制作起来也方便快手,大家不防试一试。
主料
肉馅一碗
辅料
香椿一把酱油一匙蚝油一匙
花椒油几滴香油几滴料酒一匙
适量鸡精适量清水少许
少许

炸香椿肉丸的做法,共12个步骤

炸香椿肉丸的做法图解1

1/12. 准备好新鲜的肉馅和香椿,肉馅中加点水搅打上劲。

炸香椿肉丸的做法图解2

2/12. 香椿洗干净放入锅中焯烫片刻,香椿一变成绿色就可以捞出来了。

炸香椿肉丸的做法图解3

3/12. 把香椿捞出来过凉水,然后去掉根部。

炸香椿肉丸的做法图解4

4/12. 把香椿切碎。

炸香椿肉丸的做法图解5

5/12. 把香椿末与肉馅混合。

炸香椿肉丸的做法图解6

6/12. 加入姜末和上述所有调料。

炸香椿肉丸的做法图解7

7/12. 搅拌均匀。

炸香椿肉丸的做法图解8

8/12. 用手团成球状。

炸香椿肉丸的做法图解9

9/12. 将丸子下入沸水中汆烫三四分钟。

炸香椿肉丸的做法图解10

10/12. 把汆烫之后的丸子放进空气炸锅(最好铺一层锡纸)。

炸香椿肉丸的做法图解11

11/12. 设置180度15分钟就好了。

炸香椿肉丸的做法图解12

12/12. 装盘就可以吃啦。

小窍门

一滴油都不用放,肉本身会析出油脂。
如果喜欢丸子炸的再干一些,可以适量延长时间。
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