主料 | ||
豆豉1斤 | ||
辅料 | ||
红辣椒3斤 | 大蒜1.5斤 | 生姜1斤 |
白糖50克 | 盐50克 | 味极鲜100克 |
鸡精30克 |
1/9. 新鲜红辣椒洗干净
2/9. 大蒜生姜都剥好洗净
3/9. 红辣椒切成段放入搅拌机中
4/9. 放入少量水榨成辣椒酱糊糊
5/9. 大蒜和生姜去皮切成块放入搅拌机中同样榨成蒜姜糊糊
6/9. 将榨好的辣椒糊糊和蒜姜糊糊混合搅拌均匀
7/9. 然后倒入大的超过里面
8/9. 放入剩余的所有的材料
9/9. 搅拌均匀之后大火烧开之后转小火,中途要不停的搅拌,小火半小时左右即可