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咖啡巧克力甜甜圈

咖啡巧克力甜甜圈

雪峰儿22

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记得在小时候看到过一本童话书,具体内容已不记得,只记得是一个小女孩去买甜甜圈回家在路上的故事,这个甜甜圈一直很让我困扰,因为我们那里确实没有见过,直到甜甜圈模具的问世,让我了解了甜甜圈的来历。自己在家做,分分钟远了自己小时候对于甜甜圈的渴望。
主料
鸡蛋4个
辅料
牛奶60克白糖60克咖啡粉20克
低筋面粉130克黄油30克巧克力适量

咖啡巧克力甜甜圈的做法,共12个步骤

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解1

1/12. 各种材料称重备用。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解2

2/12. 把面粉克咖啡粉筛到一起。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解3

3/12. 把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解4

4/12. 打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解5

5/12. 筛入粉类。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解6

6/12. 上下翻拌均匀。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解7

7/12. 把牛奶加热黄油放进牛奶融化后,倒入面糊中。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解8

8/12. 翻拌均匀,这个过程一定要快,防止消泡。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解9

9/12. 把面糊放入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解10

10/12. 挤8分满就可以了。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解11

11/12. 烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。

咖啡巧克力甜甜圈的做法图解12

12/12. 巧克力隔水融化,挤到甜甜圈上,凝固即可。

小窍门

1,注意打蛋液是一定要打发到位,筛入面粉要轻,快的去翻拌,这样就不会失败。
2,烤箱以自家的烤箱温度为准。
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营养信息

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  • 咖啡巧克力甜甜圈热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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