主料 | ||
鸡蛋4个 | ||
辅料 | ||
牛奶60克 | 白糖60克 | 咖啡粉20克 |
低筋面粉130克 | 黄油30克 | 巧克力适量 |
1/12. 各种材料称重备用。
2/12. 把面粉克咖啡粉筛到一起。
3/12. 把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。
4/12. 打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。
5/12. 筛入粉类。
6/12. 上下翻拌均匀。
7/12. 把牛奶加热黄油放进牛奶融化后,倒入面糊中。
8/12. 翻拌均匀,这个过程一定要快,防止消泡。
9/12. 把面糊放入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中。
10/12. 挤8分满就可以了。
11/12. 烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。
12/12. 巧克力隔水融化,挤到甜甜圈上,凝固即可。