主料 | ||
鸡蛋1个 | 老面70克 | 提子少许 |
辅料 | ||
黄油20克 | 高筋面粉250克 | 牛奶120克 |
干酵母3克 | 白糖40克 | 亚麻籽少许 |
1/20. 把除黄油、亚麻籽、提子干以外的所有材料倒入面包机里,启动一个揉面程序,大约28分钟
2/20. 大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
3/20. 揉面程序结束后倒入亚麻籽和提子干再启动揉面程序
4/20. 待揉均匀后关掉面包机
5/20. 揉好的面团能拉出薄膜
6/20. 放入盆中室温发酵
7/20. 发酵至原来的两倍大
8/20. 取出揉揉排气
9/20. 搓成长条
10/20. 分成四等份
11/20. 取一个擀长方形
12/20. 卷起来,收口朝下
13/20. 放入烤盘二发
14/20. 二发至1.5倍大的时候筛一层薄薄的高粉
15/20. 进行割包
16/20. 烤箱150度预热10分钟,放入烤盘上下火烤20分钟取出
17/20. 成品
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
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