红糖芝麻酥饼

1/29. 水油皮，中筋面粉320g、纯净水180ml、大豆油20ml、酵母3g、盐2g混合揉成光滑的面团。放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。

2/29. 油酥，低筋面粉150g加大豆油75g

3/29. 混合均匀放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。

4/29. 内馅，低筋面粉21g、入烤箱140度烘烤6分钟。

5/29. 红糖78g、混合烤熟的低筋面粉21g

6/29. 揉捏均匀。

7/29. 加熟白芝麻35g混合均匀，

8/29. 舀入黄金百花蜜25g拌均，

9/29. 加入大豆油15g搅拌均匀，

10/29. 加纯净水11g（成团可不加）

11/29. 搅拌成团

12/29. 分割成均匀的21等份。

13/29. 取出松弛好的水油皮、油酥

14/29. 取出分割成均匀的21等份，覆盖保鲜膜避免水分流失。

15/29. 取一只水油皮，按压一下，压成面皮，放入油酥，包包子一样捏紧封口。

16/29. 封口朝下放置一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。

17/29. 取一只包子面团，按压一下，擀压至牛舌状，由上至下将其卷起。

18/29. 码放在一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。

19/29. 取一只卷好的面卷，按压一下，擀压至长牛舌状，由上至下将其卷起。

20/29. 码放在一起，覆盖保鲜膜。

21/29. 取一只面卷，立着压扁，饺子皮一样擀成面皮，放入一枚内馅，包包子一样捏紧封口。封口朝下放置一旁备用。这时烤箱预热150度上下火。

22/29. 将包好的面胚擀压成圆饼

23/29. 码放在烤盘内。

24/29. 酥饼胚表面刷上一层打散的鸡蛋液

25/29. 刷薄薄的一层即可

26/29. 撒上白芝麻，即可入预热好的烤箱进行烘焙。

27/29. 烘焙，150度上下火20分钟左右。熟了即可～

28/29. 好吃酥松的红糖芝麻酥饼出炉啦～