葱油拌面

1/13. 小香葱洗净，把葱叶和葱白分开

2/13. 锅中放油，葱切切段，油温4成热放入葱叶

3/13. 小火慢慢炸，这样可以尽量多的把葱的香味融入油里

4/13. 待葱叶炸至焦黄，捞出葱叶。葱叶就不要了。

5/13. 再把葱白放入继续小火慢炸

6/13. 葱白也焦黄时捞出，葱油就炸好了。整个炸葱油的过程我用来1小时。一定要用小火！

7/13. 取葱油1勺

8/13. 再放入1勺生抽，半勺老抽和少许糖，搅拌均匀

9/13. 面条菜用开水焯烫熟捞出

10/13. 面煮熟。这个面用稍粗一点点的细圆挂面，或者其它面条都可以，主要是选筋道的面条就行，形状看个人喜好了。

11/13. 把煮熟的面在凉开水中过一下捞出，放入葱油料汁中拌均匀

12/13. 焯好的面条菜铺底