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1/3. 将土豆去皮,蒸熟,然后做成土豆泥,盛盘中。
2/3. 炒锅烧热,倒入植物油,待油温升至六七成热时,放入肉末、葱花炒香,加入精盐、白糖、老抽、金黄酱、味精等调料炸成酱,用水淀粉勾芡,浇在土豆泥上。
3/3. 把切好的红、绿椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。
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