鱼香茄子

1/12. 茄子，泡椒，蒜末，肉末。

2/12. 锅热后，下茄子。

3/12. 炒到腌了，就可以了。

4/12. 炒好的茄子。

5/12. 先把肥点的肉下锅榨出油。

6/12. 把泡椒，蒜末倒进去炒香。

7/12. 再加一勺辣酱（辣酱是我自己做的）。

8/12. 把肉末倒进去炒。

9/12. 肉末水分炒干。

10/12. 倒入炒好的茄子。

11/12. 倒入调好的汁（白糖，陈醋，生抽，鸡精，耗油调成汁）。