主料 | ||
细面条300克 | 红椒半个 | 青椒半个 |
甜椒半个 | 腰果适量 | 芹菜1根 |
胡萝卜半根 | 豆芽少许 | |
辅料 | ||
橄榄油1大匙 | 酱油1小匙 | 盐适量 |
1/3. 面条放入煮至九成开的水中,煮到刚好变软,沥干捞出,过一下凉水,捞出控水,拌入适量橄榄油;红、青甜椒分 别去蒂和子,洗净切条;芹菜择洗干净,切段;胡萝卜洗净,切丝。
2/3. 将橄榄油倒入锅中加热,放入甜椒,用中火加热1分钟左右,然后倒入腰果,翻炒直至变成金黄色。
3/3. 将剩余蔬菜倒入锅中,中火加热到蔬菜变软,拌入面条和混合好的调料,一边加热一边搅拌均匀即可。