主料 | ||
大白菜一棵 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
苹果适量 | 梨适量 | 辣椒面适量 |
盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
鱼露适量 |
1/7. 大白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
2/7. 腌了半天后,挤掉水分
3/7. 姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
4/7. 用凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌
5/7. 开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹,整棵都抹好了
6/7. 拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以
7/7. 3—5天后韩国辣白菜就做好了
注意辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。