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1/3. 将西芹切成2厘米的段,百合摘成瓣入沸水中焯一下
2/3. 锅中加入适量的油,放入葱花,姜茉炝出香味,加入西芹、百合翻炒均匀
3/3. 再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤,白糖加热至熟,勾芡出锅即可
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色泽要碧绿洁白清亮,口感要脆嫩,刀口要整齐大小匀称。
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