酸辣粉

1/11. 超市里买的红薯粉丝。

2/11. 清水浸泡一小时。

3/11. 香菜切成段。

4/11. 小葱切成碎。

5/11. 大蒜切成蒜碎。

6/11. 准备一碗，加入一勺辣椒面，一点花椒面，适量芝麻，锅中热油，然后淋入碗中，炸成熟辣椒油。

7/11. 锅中烧开水，加入一勺鸡精化开，下入浸泡好的红薯粉丝。

8/11. 熟透后捞出过一下凉水，然后沥干水分，加入到刚刚炸好的辣椒油碗中。

9/11. 取一碗，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，半勺盐化开，倒在粉丝上，再加入一大勺刚才煮粉丝的水，搅拌均匀。

10/11. 加入香菜段，小葱碎，大蒜碎，油炸花生米。