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芋头排骨汤

芋头排骨汤

lucy00000

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主料
猪小排(猪肋排)300克芋头200克
辅料
油菜心30克小枣(干)10克大葱15克
8克黄酒15克3克
花生油15克

芋头排骨汤的做法,共8个步骤

1/8. 将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;

2/8. 芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;

3/8. 青菜心洗净沥干;小枣洗净待用;

4/8. 葱姜洗净分别切段、片备用;

5/8. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;

6/8. 青菜心放入油锅煸香;

7/8. 另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;

8/8. 放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。

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营养信息

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  • 芋头排骨汤热量162 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2.2 克
  • 碳水化合物18.1 克
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