大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
酱香肉末烧茄子

酱香肉末烧茄子

baixing

baixing

11267人浏览
分享到:
收藏(688)
主料
长条茄子2根猪肉馅100克青辣椒2根
红辣椒2根
辅料
葱末1汤匙(15)克1汤匙(15)克料酒1茶匙(5毫升)
甜面酱1汤匙(15)克豆豉酱1汤匙(15)克豆瓣酱2汤匙(30)克

酱香肉末烧茄子的做法,共4个步骤

1/4. 肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟;

2/4. 将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片;

3/4. 平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用;

4/4. 锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下,倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后,与肉末混合在一起,再倒入茄子和青红辣椒,翻炒均匀即可

点赞(87)
分享到:
收藏(688)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

肉末烧茄子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11267人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 酱香肉末烧茄子热量397 千卡
  • 脂肪15.53 克
  • 蛋白质22.89 克
  • 碳水化合物9.81 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看