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红烧肉焖鹌鹑蛋

红烧肉焖鹌鹑蛋

一只鱼0000003

一只鱼0000003

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主料
五花肉500克鹌鹑蛋10个
辅料
适量适量花椒适量
适量白糖适量老抽适量
八角适量

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法,共4个步骤

1/4. 将新鲜五花肉切小块,开水焯过,控干水待用;

2/4. 油热后,爆香花椒,取出;

3/4. 葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒,翻至肉色发白,加老抽、盐、糖、八角炒匀;

4/4. 加半碗水大火炖,小火收汁;鹌鹑蛋煮熟后,剥皮,在蛋白上用刀划3个小口,倒入烧好的肉中,小火焖10分钟左右即可,如关火后再焖30分钟味更佳。

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营养信息

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  • 红烧肉焖鹌鹑蛋热量3086 千卡
  • 脂肪63.43 克
  • 蛋白质22.07 克
  • 碳水化合物2.1 克
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