主料 | ||
鱼胶粉适量 | ||
辅料 | ||
奥利奥饼干适量 | 蔓越莓果干适量 | 淡奶油适量 |
抹茶粉适量 | 黄油适量 |
1/12. 60克奥利奥去除中间夹心,蔓越莓切碎备用;
2/12. 2、饼干装保鲜袋,用擀面杖压碎,30g黄油融化后与饼干屑拌匀;
3/12. 3、饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻;
4/12. 50克栗子用料理机打成栗蓉;
5/12. 栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用;
6/12. 250G淡奶油打成湿发,加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀;
7/12. 鱼胶粉加少量水后,隔水融化,
8/12. 步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固,洒切碎的鲜草莓;
9/12. 剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上;
10/12. 10、制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固;
11/12. 11、用小号花嘴在蛋糕周围裱上一圈奶油花;
12/12. 再随心所欲装饰你所喜爱的水果,OK,收工~~~