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意式素雅全麦面包

意式素雅全麦面包

小小计划00

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主料
圣女果适量
辅料
高筋粉100克全麦粉100克120克
橄榄油40克适量迷迭香适量
酵母4克

意式素雅全麦面包的做法,共7个步骤

1/7. 把酵母融于30度左右的温水中,静待5分钟。

2/7. 把高粉,全麦粉,盐和(1)放入面包机。按8发面程序。然后在听到提示声后倒入橄榄油,重新启动发面程序开始揉面,揉到面团扩展阶段拉出薄膜后。然后让它在面包机完成发酵。

3/7. 拿出面团,压面团进行排气,然后盖上湿布醒20分钟。

意式素雅全麦面包的做法图解4

4/7. 把圣女果对半切,面团用捍面棍捍成椭圆型。然后在面团上有顺序的放入圣女果。继续发酵30分钟(此面包不用发的很起,主要是为了口感上脆脆的,有嚼劲,适合磨牙哦)

意式素雅全麦面包的做法图解5

5/7. 在面包上撒一些黑胡椒粉。放上碎迷迭香草,然后在面团上喷洒一些水。

意式素雅全麦面包的做法图解6

6/7. 烤香180度烤25分钟。

意式素雅全麦面包的做法图解7

7/7. 开吃吧。

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营养信息

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  • 意式素雅全麦面包热量37 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物5.8 克
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