葱香鸡蛋饼

1/9. 面粉放碗中，加适量水、盐和胡椒粉（也可不放，根据个人喜好）调成稀面糊，醒15分钟左右，鸡蛋打成蛋液，葱切成小葱花备用。

2/9. 电煎锅中倒少量花生油，电锅温度不要太高，将面糊倒入锅中，旋转锅使之摊成一个圆饼。

3/9. 待饼表面凝固，倒入蛋液，将整个饼铺满。

4/9. 蛋液基本凝固后，再撒上葱花煎一会。

5/9. 用铲子将饼从中间对折继续煎。

6/9. 最后将饼两面煎至金黄即可，再按此方法将其余的饼煎熟。

7/9. 再重复以上步骤，将其余的饼煎好即可。

8/9. 可以将饼从中间切开。