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口水鸡胗

口水鸡胗

lucy00000

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主料
鸡胗适量
辅料
八角适量花椒适量姜片、少许
大蒜适量香菜少量酱油少许
陈醋适量红椒少许适量香油适量

口水鸡胗的做法,共5个步骤

1/5. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;把洗好的鸡胗入高压锅,加冷水过鸡胗的一半,放入八角、花椒、姜片;

2/5. 盖上大火煮,冒气后,转中火继续煮5分钟;取出放凉后,切片装盘;淋上密制料汁拌匀即可。

3/5. 料汁的调制:大蒜剁碎,加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀;

4/5. 锅内放香油,开火,油温升至五成热后,把切碎的红椒投入锅中并翻炒,待油温升高后迅速离火;

5/5. 把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可。

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营养信息

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  • 口水鸡胗热量395 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质19.2 克
  • 碳水化合物4 克
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