主料 | ||
面条适量 | 鲜虾仁适量 | XO酱适量 |
辅料 | ||
干香菇适量 | 豆皮适量 | 蟹肉棒适量 |
玉米肠适量 | 葱花植物油少许 | 拌面酱油少量 |
蚝油少量 | 料酒少许 | 水少许 |
1/7. 将干香菇清水冲里一下,放在小碗里用水泡软,切丁;
2/7. 蟹肉棒在沸水中汆一下,切成小段;
3/7. 豆皮、玉米肠各切成小丁;
4/7. 将面条放入沸水煮熟后捞出,沥净水分,加入少许植物油拌均备用;
5/7. 在热炒锅中倒入适量植物油,将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒,滴入料酒1分种后盛出;
6/7. 清洗炒锅后,再倒入适量植物油,加热后放入煮好的面条以中火煎炒,滴入拌面酱油、蚝油,并加入XO酱一起翻炒;
7/7. 最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米肠,炒过的鲜虾仁、香菇丁,撒上葱花翻炒均匀即可。