主料 | ||
茄子适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 大蒜适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/6. 将茄子切块(不喜欢吃皮的可以去皮哦),块大小适刀工决定。。。。将准备好的面粉和水,调成糊糊
2/6. 锅中倒入适量的油,油热后。将茄子蘸上面糊,放进油锅炸熟(炸茄子的时候要小心哦,不要挤压茄子,不然茄子中的水分会流到油锅内,油会砰砰的)
3/6. 炸好了。有的炸的火有点大。。(*^__^*) 嘻嘻……大家可以控制在中火
4/6. 将准备好的蒜切碎。。。将10g生抽、10g老抽和15g糖混合搅匀(做的比较仓促忘记照张照片了)(*^__^*) 嘻嘻……
5/6. 锅中倒入少许油,油热后,将蒜倒入炒出香味,放炸好的茄子(这时候就不用抄很长时间了。炸的时候已经熟了),然后将调好的汁倒入,搅匀。。。。出锅
6/6. 好啦。装盘出锅。。。嘿嘿~~~吃还是很好吃的哦。就是不怎么好看。。。大家多多支持哦