烤包子

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

宠儿

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主料
面粉（自发粉）适量	酱猪肉适量	马蹄适量
香菇适量	鸡蛋适量	小白菜适量
辅料
盐少许	酱油少许	五香粉适量
香油少许

烤包子的做法，共4个步骤

1/4. 将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；

2/4. 将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发１小时左右备用；

3/4. 将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用；

4/4. 将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260度预热，烤盘中刷上油，摆入包子后，分别抹上一层鸡蛋液，放入烤10分钟即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的，而是集合了新疆烤包子的焦香，上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料，纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个！！

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