红烧茄子-降低胆固醇的佳品

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

飞雪无霜

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主料
茄子250克
辅料
料酒１汤匙（１５毫升）	香菜２根	生抽１汤匙（１５毫升）
葱10克	大蒜2瓣	白糖１茶匙（５）克
玉米淀粉１茶匙（５）克	生姜5克

红烧茄子-降低胆固醇的佳品的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 茄子洗净后，切滚刀块

3/6. 盖盖放入微波炉中转２分钟

4/6. 锅中放入葱片，蒜片，姜片

5/6. 倒入茄子，加入除淀粉外的调料煮一会儿

6/6. 将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

１，茄子因为比较吸油，所以这里放微波炉里转一下就不容易吸油了。
２，你也可以用盐将茄子码一下，可去掉些水，但这样，茄子会比较咸。
３，此菜分量较少，如果喜欢吃的话，可以加倍操作。
4,可将切好的茄块放入淡盐水中不会变黑。
茄子的功效；
1. 茄子含丰富的维生素P，保护心血管、抗坏血病
2.茄子含有龙葵碱，防治胃癌
3.茄子含有维生素E，抗衰老
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；