红烧肉茄子

1/10. 茄子洗净切薄片泡水待用。

2/10. 蒜头拍扁切碎，葱切小断。

3/10. 中午吃剩的红烧肉。（不晓得是不是天气的原因，拍照很模糊）。

4/10. 锅中热油，倒入茄子翻炒。

5/10. 翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。

6/10. 下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。

7/10. 倒入红烧肉拌匀。

8/10. 将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉。

9/10. 再爆葱断。