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回锅肉

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天使落凡尘38

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回锅肉的做法,共5个步骤

回锅肉的做法图解1

1/5. 五花肉泡在清水中片刻,烧锅开水放入拍好的葱姜蒜煮出香味,放入肉块一起煮。

回锅肉的做法图解2

2/5. 用筷子可以插动肉块并且没有血水就煮好了,捞出放冷水中紧一下,准备切片。

回锅肉的做法图解3

3/5. 均匀切成薄片。

回锅肉的做法图解4

4/5. 油烧制四成熟放入肉片翻炒,然后加入豆瓣酱和花椒继续炒至肉片微卷,加入盐、白糖、酱油、鸡精调味。最后放入蒜苗炒至断生即可。

回锅肉的做法图解5

5/5. 出锅装盘。

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