宫保鸡丁

1/15. 备料，还有花椒。

2/15. 鸡肉拍松，切丁。

3/15. 鸡肉丁放生抽，胡椒粉和盐，放一点花生油腌一会，然后放淀粉拌匀。

4/15. 辣椒，葱切段，蒜切末。

5/15. 生抽，白糖，醋，蒜末加适量淀粉和水调成汁。

6/15. 煎锅放适量花生油，炒一下花生米，7成熟即可出锅。

7/15. 花生米出锅撒一点盐待用。

8/15. 锅内继续放油，下鸡丁翻炒至变色，盛出待用。

9/15. 锅内放一点油，放花椒爆香。

10/15. 放如葱段翻炒几下。

11/15. 放辣椒，怕辣没怎么炒。

12/15. 倒入鸡丁。

13/15. 翻炒几下，倒入调料汁。

14/15. 汤汁收半后，倒入花生米。