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野钓水煮鱼火锅-户外美食

野钓水煮鱼火锅-户外美食

兜兜熊

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主料
野钓草鱼(或鲶鱼)适量
辅料
小米椒适量泡姜适量泡缸豆适量
适量辣椒适量花椒适量
适量大蒜适量

野钓水煮鱼火锅-户外美食的做法,共7个步骤

1/7. 将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面,切头、去鳞、宰杀置净~ 配料:小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~

2/7. 开火,热油~~

3/7. 将油加热至50度左右,依次放入花椒、姜蒜、辣椒等配料,继续烧热油至沸腾出香味~

4/7. 将切好的鱼肉放入锅中,翻搅,让鱼肉充分与热油和配料混合~

5/7. 待鱼肉有七、八成熟时候,倒入锅中少许纯净水盖锅盖炖汤~

6/7. 大火加热至鱼肉烂熟~

7/7. 大功告成,“野钓原味水煮火锅鱼”制成,敬请品尝~

小窍门

1.别过量食用水煮鱼,特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。
  2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处,但要注意搭配蔬菜食用,免得造成维生素缺乏。
  3.因吃水煮鱼造成第二天排便不畅,那是因为太辣的缘故,这时最好多喝茶,如果有萝卜可以吃一些来通气。
  4.吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼,上火,因为这些食物主湿,易生痰、生热。在冬季如果常吃水煮鱼,每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。
5.注意野外用火安全和环保。

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