| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜少许 | 白糖少许 |
| 鸡精少许 | 醋少许 | |
赛螃蟹的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量;
2/3. 调汁:醋 姜末 白糖(少) 盐 鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点;
3/3. 起锅放油(最好用花生油味道比较好)放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可.
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