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1/2. 鸡腿解冻。锅里水开后下姜、葱段和黄酒，把鸡腿煮到断生时，用小火浸一会(使里面的肉熟透)取出，放到冰水中泡凉后，用刀斩件码入碗中。
2/2. 在鸡块上洒上熟白芝麻、花生碎和葱花，把调匀的调味料淋在上面即可.
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